1. 先将水烧开，然后放入饺子，用勺子搅一下，让饺子整齐地排列。
2. 加入适量的凉水，让水温降低一些，再等水再次烧开。
3. 再加入一杯冷水，这样可以保证饺子不破裂，同时也能煮的更熟。
4. 煮沸后再加入一杯凉水，可以再回到刚刚煮沸的状态，这样饺子就可以煮熟了。
5. 等饺子浮起来后，再煮5分钟左右，直到饺子内部的肉馅熟透即可。
6. 煮好后捞出来，用热油炸一下，可以让饺子更脆口，也可以不炸。
7. 配上佐料如醋、辣椒油、酱油等，就可以品尝美味的速冻饺子了。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
