材料：
土豆、洋葱、盐、生抽、料酒、油
做法：
1. 土豆去皮后，用刀切成薄片，洋葱也切成薄片备用；
2. 热锅凉油，倒入土豆片炒至微黄；
3. 把洋葱片一起倒入锅中，继续翻炒，加入盐调味；
4. 接着加入少量的生抽和料酒，继续翻炒；
5. 直到土豆片和洋葱片炒至熟软，呈现出金黄色即可装盘。
提示：加入生抽和料酒能够使土豆片更加入味，炒出的土豆片会更加香脆可口。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
