银耳本身并不会导致长胖，但如果在制作银耳汤的过程中添加了大量的糖或者牛奶等高热量食材，那么长期饮用可能会导致体重增加。如果您担心长期喝银耳汤会导致长胖，可以选择不加糖或者低糖食材来制作。注意饮食平衡和运动也是保持健康体重的关键。
关于吃肉和吃米饭哪个更容易长胖的问题，实际上并没有绝对的答案，因为这取决于多个因素，包括摄入的量、肉的种类以及个体的代谢情况等。无论是吃肉还是吃米饭，关键在于控制摄入量并保持饮食的均衡。
