清炖牛排做法：
材料：
牛排（腰部部位）500克、姜片3片、葱2根、料酒1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量
步骤：
1.牛排洗净，用厨房纸擦干水分，切块备用。
2.锅中放适量清水，放入牛排块，大火烧开后去掉浮沫。
3.加入姜片、葱段、料酒，转小火慢炖30分钟。
4.期间可根据口味增加适量的盐和胡椒粉。
5.炖好后撇去浮油，撒上葱花即可。
制作一块美味的牛排，关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后，室温下回温约30分钟，让其达到最佳烹饪状态。记住，烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握，每一次尝试都是向完美迈进的一步。
