1. 鲜牛排保存时间较短,建议如果不用马上食用,尽快进行处理。
2. 若需要保存,建议将鲜牛排裹上保鲜膜或者放在密封的保鲜袋中,将其放在冰箱储存。
3. 在冰箱中存储时间不超过三天,因为过长时间的储存会造成鲜牛排口感变差。
4. 如果您需要更长时间的储存,建议将牛排切成小块,冷冻保存。在冰箱中储存时间不超过1个月。
5. 食用前需要先将牛排解冻,使用冰箱解冻方式,不建议使用微波炉解冻。
面对一块冷冻牛排,如何烹饪得既美味又不带腥味,是许多厨房新手常遇的难题。将牛排提前从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻,避免肉质因快速升温而流失水分,这是保持肉质鲜嫩、减少腥味的基础。