1.去除毛发：将田鸡浸泡在开水中煮约2-3分钟，捞起后用手或刀将毛发去除。
2. 去除内脏：将田鸡的腹腔、心脏等内脏取出，并用清水冲洗干净。
3. 去除骨头：将田鸡宰杀后，用刀将肉切下来，去除骨头和软骨。
4. 冲洗干净：用清水将田鸡肉和骨头冲洗干净，去除血液和杂质。
5. 用盐腌制：将田鸡肉和骨头放入容器中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制约20分钟后，用清水冲洗干净即可。
红枣性质是平和的，一般跟其他的食物都没有冲突的，如果是做田鸡炖红枣，也是可以的。一般红枣少放几颗的话，可以帮助入脾胃经，也是补血的好物，搭配田鸡并没有什么妨碍的。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
