1.去除毛发：将田鸡浸泡在开水中煮约2-3分钟，捞起后用手或刀将毛发去除。
2. 去除内脏：将田鸡的腹腔、心脏等内脏取出，并用清水冲洗干净。
3. 去除骨头：将田鸡宰杀后，用刀将肉切下来，去除骨头和软骨。
4. 冲洗干净：用清水将田鸡肉和骨头冲洗干净，去除血液和杂质。
5. 用盐腌制：将田鸡肉和骨头放入容器中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制约20分钟后，用清水冲洗干净即可。
然而，田鸡与某些食物一同食用可能会产生不良反应或影响健康。避免食用田鸡的肚子部分，因为该部位可能含有较多的寄生虫和细菌。为了保障健康，应避免将田鸡与鸡蛋、海鲜、牛奶和茶叶类饮品等食物同时食用。
