自己在家做烤牛肉怎么做窍门

  1.选用优质的牛肉,一般选择带有一定的纹理和脂肪的部位,如肋眼牛肉、西冷牛肉等。

  2.先将牛肉切成适当大小的块状,然后用盐、黑胡椒粉、料酒和蚝油等调料腌制入味。

  3.预热烤箱,将腌制好的牛肉均匀地放在烤盘上,烤箱温度选择200℃-220℃之间,时间约10-15分钟。

  4.翻面后,继续烤5-10分钟,直到表面金黄且稍微有些焦糖色即可。

  5.烤好的牛肉取出放置5-10分钟,使其口感更嫩滑细腻。

  6.最后配上自己喜欢的调料,如生蒜泥、孜然粉等,即可享受美味的烤牛肉。

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