盐水煮牛肉怎么做

  材料:

  牛肉300克、盐适量、八角2个、香叶2片、花椒适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量。

  做法:

  1.将牛肉洗净切成块状;

  2.锅内加清水,加少量盐,八角、香叶、花椒、姜片、葱段、料酒烧开;

  3.将牛肉块放入锅中,转小火煮约30分钟;

  4.将煮熟的牛肉捞出晾凉,切薄片即可。

  小贴士:

  1.水开后下牛肉,一定要调小火,避免牛肉变老变柴;

  2.水要多放一些,因为煮牛肉时,水分会被肉吸收,如果水不够的话,可能会煮干,影响口感。

  3.可以根据自己的口味来加入适量的盐和其他调料。

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