红萝卜可能会因为以下几个原因而变黑：
1. 氧化：当红萝卜暴露在空气中时，其中的营养物质与空气中的氧气反应，导致氧化，最终导致红萝卜变黑。
2. 病菌：红萝卜可能已经被感染了一些细菌，这些细菌可能导致红萝卜变黑。
3. 破裂：如果红萝卜在储存或运输过程中被损坏，特别是在表面出现了裂口，空气和细菌可能会进入其中，导致红萝卜变黑。
4. 储存条件：如果红萝卜储存的条件不合适，比如储存温度过高、湿度过大等，红萝卜就会变黑。
实际上，白萝卜与红萝卜各有千秋，难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中，不妨多样化选择，将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面补充营养。
