米饭和面都不是引起便秘的食物。便秘主要是因为排便不畅,推迟排便时间过久,肠道内的水分被过度吸收而导致粪便变干硬,因此需要注意饮食搭配、适量饮水和保持运动等方面。建议人们多食用富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷类等,有利于促进肠道蠕动和排便,预防便秘。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。