羊肉饺子可以配多种馅料，例如：
1. 韭菜羊肉馅：韭菜和羊肉的搭配非常经典，馅料口感清香爽口。
2. 香菇羊肉馅：加入香菇可以增加羊肉的鲜味和口感。
3. 白菜羊肉馅：白菜的清甜味与羊肉的浓郁味道相得益彰。
4. 豆腐羊肉馅：豆腐可以起到减少羊肉膻味的作用，同时也可以增加馅料的口感。
5. 胡萝卜羊肉馅：胡萝卜的甜味可以增加馅料的口感和营养。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
