1. 准备材料：冻虾仁、洋葱、蒜、胡萝卜、青豆、盐、胡椒粉、生抽、料酒、油。
2. 先将冻虾仁放入清水中解冻，洗净备用。
3. 将洋葱、蒜、胡萝卜切成小丁，青豆先焯水备用。
4. 热锅凉油，放入洋葱、蒜煸炒至香味出来。
5. 放入胡萝卜翻炒均匀。
6. 加入解冻好的虾仁，翻炒至变色。
7. 加入青豆，翻炒均匀。
8. 加入少量盐、胡椒粉、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
9. 出锅装盘，可以根据个人口味加入一些辣椒或者调味料。
今天我们就来分享虾仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩?虾仁豆腐蒸蛋：准备工作，先拿出一个大碗，一次用3到4个鸡蛋，加入一点点盐，用温开水，大概40度左右的温开水更好，充分打散打匀，把上面的浮沫撇去。
