一碗米饭的碳水化合物含量更高，因为米饭是主食类食物，其中的碳水化合物主要来自于淀粉质。而面条则含有一定的蛋白质和其他营养素，碳水化合物含量相对较低。但是这也要看具体的面条和米饭种类和制作方法来确定。
面条作为日常主食，其消化时间受多重因素影响，两小时能否完成消化需结合具体情况判断。这类面条加工精细，膳食纤维含量低，胃排空通常需1-2小时，进入小肠后1-2小时可完成营养吸收，整体消化时间约2-4小时。
