胖子和瘦子的存在是由于人类的基因、生活方式、营养摄入量等因素的复杂交互作用所致。一些人天生代谢率较低，容易堆积脂肪，而另一些人则代谢率较高，身体容易消耗能量。生活习惯也会影响体重，如饮食习惯、运动习惯等。胖瘦与遗传和环境因素有关。
对于消化道来说，膳食纤维匆匆通过肠道，没有留下一丝热量，但可以带走肠道中的内毒素垃圾，减少肠道对胆固醇和脂肪的吸收。
