将不粘锅放在火上，加入适量的油。当油变热时，把饺子放入锅中，保持中小火，不要转动饺子，直接煎至底部变金黄色。然后加入1/4杯水，立即盖上锅盖，让饺子蒸熟。等到水分蒸发干净后，再打开锅盖，继续用中小火煎至底部变得脆口即可。这样可以避免饺子粘锅。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
