以下是几种方法：
1. 在锅里铺上蒸锅布或纱布，确保不会粘在锅底。
2. 在锅底放一层薄薄的鸡蛋清或淀粉水，倒入适量水，这样冻饺子就不会和锅底直接接触，也不会粘在一起。
3. 在冻饺子底部沾上一层薄薄的油，这样也能防止粘锅。
4. 使用蒸锅蒸饺子，将冻饺子放入蒸篮中，在蒸篮底部填充适量的水，通过水蒸汽将饺子加热，避免直接接触锅底。
无论哪种方法，都需要注意火候和时间，以避免过度蒸煮导致饺子变得过软或糊味。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
