家庭版糖醋排骨怎么做?

　　材料：

　　1.猪排骨500克，切成小段;

　　2.青椒和红椒各半个，切成小块;

　　3.葱姜蒜适量，切成末;

　　4.醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉适量;

　　5.清水适量。

　　做法：

　　1.将猪排骨用开水焯一下，捞出备用;

　　2.将炒锅加入适量的油，热锅冷油，放入姜葱蒜末煸炒;

　　3.放入焯水过的猪排骨小火煸炒，加入生抽、料酒、盐，搅拌均匀;

　　4.加入清水没过排骨，大火烧开后转中火煮15-20分钟;

　　5.将青红椒放入锅中，继续煮2-3分钟;

　　6.将糖和醋加入锅中，调味后煮至汁变稠，勾芡;

　　7.翻炒均匀即可。

　　糖醋排骨做法，家庭版糖醋排骨的制作方式简单易懂，不需要特别的技巧，只需注意火候和调味即可。做出来的糖醋排骨酸甜可口，口感香酥，肉质鲜嫩，是一道非常下饭的家常菜。