材料：牛排骨500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量、香油适量。
步骤：
1.牛排骨洗净沥干备用，葱姜蒜切好备用。
2.平底锅中放油，将排骨两面煎至微黄色。
3.倒入料酒，煮几分钟后倒掉。
4.加入适量的生抽、老抽、糖、盐和水，盖上盖子，开小火炖煮1个小时，中途时不时翻动牛排骨。
5.煮至汁水收干，撒上葱姜蒜末和香油即可。
制作一块美味的牛排，关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后，室温下回温约30分钟，让其达到最佳烹饪状态。记住，烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握，每一次尝试都是向完美迈进的一步。
