黑豆做米饭怎么做

  1. 先将黑豆洗净,用清水浸泡4-6小时,然后加入清水煮沸,用大火煮20分钟左右,再用小火煮1个小时,直至黑豆煮烂,变得十分软糯。

  2. 在煮黑豆的将米洗净,用凉水浸泡20-30分钟,让米吸足水分,以后煮出的米饭口感更好。

  3. 将泡好的米用锅煮,加入适量清水,大约是1:1.2的比例,然后用大火将水煮沸后转小火,盖上锅盖继续煮15-20分钟,直至米饭煮熟。

  4. 将煮熟的黑豆加入煮熟的米中,用小火加热翻炒均匀,让米饭充分吸收黑豆的味道即可。