鱼肉韭菜馅饺子的调制可以按照以下步骤：
1. 准备好新鲜的鱼肉和韭菜，将鱼肉剁成细碎的肉末，韭菜切成细碎的段状。
2. 将鱼肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、姜蒜末、料酒、麻油和清水搅拌均匀，使其呈现出淡淡的咸香味道。
3. 将切好的韭菜加入鱼肉馅中，再加入适量的鸡蛋、麻油、胡椒粉、淀粉和香油搅拌均匀，使其呈现出鲜美的味道。
4. 接下来就可以包入饺子皮中了，这样调制出来的馅料既鲜美又营养丰富，是一道很受欢迎的美食。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
