红烧牛肉怎么做好吃呢?

  红烧牛肉的做法:

  材料:

  - 牛肉(切成小块)500克

  - 姜片 5 片

  - 大葱(切成段)1 根

  - 蒜头(切片)2 瓣

  - 干辣椒(切断,去籽)3-4 个

  - 豆瓣酱 1 大勺

  - 料酒 2 大勺

  - 生抽 2 大勺

  - 老抽 1 大勺

  - 糖 1 大勺

  - 盐 适量

  - 鸡精 适量

  - 水 适量

  - 葱花(装饰用)

  做法:

  1. 将牛肉焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

  2. 准备锅,加入油,油热后放入姜葱和蒜片,煸炒出香味后放入干辣椒,继续煸炒一下。

  3. 加入豆瓣酱翻炒均匀,然后倒入刚刚焯好水的牛肉,翻炒均匀。

  4. 加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精和适量水,烧开后盖上盖子,小火慢炖 1-2 小时,直到牛肉变得软烂入味。

  5. 最后再用大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

  小贴士:

  - 牛肉不要切得太大,否则容易烧不软。

  - 干辣椒可以根据个人口味添加或减少。

  - 做红烧牛肉时,可以加入一些土豆或胡萝卜,使味道更加丰富。

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