西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的菜品，下面是做法：
1.准备食材：西红柿、鸡蛋、洋葱、蒜、盐、胡椒粉、葱花、油。
2.将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
3.在锅中加入适量油，烧热后加入洋葱和蒜爆香。
4.加入西红柿翻炒至软烂。
5.在西红柿中间打一个小坑，倒入打散的鸡蛋。
6.待鸡蛋凝固后，翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
7.最后撒上葱花即可装盘。
温馨提示：
1.西红柿不要切得太大，否则炒出来口感会比较粘稠。
2.炒鸡蛋的时候要快速翻炒，让鸡蛋均匀散开。
3.在炒西红柿的时候，如果西红柿太酸，可以加一点糖来中和口感。
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋变老；炒洋葱时保持中火，让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜：选择新鲜的洋葱和鸡蛋，这样炒出来的菜肴口感更佳。
