高粱相对于玉米更抗旱。高粱适应性广、耐旱、耐瘠、耐盐碱，能在干旱和半干旱条件下生长，其生长期中需水量低，能在较短的时间内完成生长和发育。而玉米需要较大的灌溉量和土壤水分，较容易受到旱情的影响。
产量单产差异：由于生长过程的不同以及其他因素的影响，大高粱的单产通常要高于小高粱。大高粱和小高粱在生长特性、用途以及产量等方面均存在明显的差异。
