牛肉怎么做入口即化

  以下是一种简单易做的牛肉入口即化的做法:

  材料:

  - 牛里脊肉300克

  - 盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋各适量

  - 花生油、蒜末、姜末、香菜末、香葱末各适量

  做法:

  1. 将牛里脊肉切成长条状,用刀背拍打变松。

  2. 加入适量盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。

  3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末爆香,放入牛肉条翻炒至两面金黄。

  4. 加入适量水烧开,调小火煮20分钟。

  5. 捞出牛肉条,切成小段,撒上香菜末、香葱末,即可食用。

  小贴士:

  - 牛肉加入鸡蛋和生粉可以使肉质更加嫩滑。

  - 煮牛肉时可以加入一些姜片、料酒等调味料,提升口感。

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