米饭和馒头都是主食,都包含碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养成分,对身体都有一定的好处。米饭的营养价值较高,含有更多的维生素B、铁、镁等矿物质,而且热量也比馒头稍高一些。馒头则相对来说更加清淡,容易消化。无法一概而论哪个对身体更好,应根据个人情况选择搭配饮食。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。