洋葱黑鱼片怎么炒好吃

  洋葱黑鱼片的做法:

  材料:黑鱼片、洋葱、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、水淀粉、油。

  步骤:

  1.将黑鱼片洗净,用盐、料酒腌制15分钟,洋葱切丝,葱姜蒜切末备用。

  2.锅中加入适量的油,烧热后加入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味,加入洋葱丝继续翻炒。

  3.洋葱变软后加入黑鱼片,快速煸炒至变色,加入一勺料酒和一勺酱油,翻炒均匀。

  4.加入适量的水,烧开后加入盐和糖调味。

  5.煮至鱼片熟透后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀,最后放入葱花拌匀即可。

  小贴士:

  1.腌制黑鱼片可以去腥增加口感。

  2.煸炒洋葱要注意火候,不要炒糊了。

  3.调味时可以根据个人口味调整,建议先尝一下再加入盐和糖。

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