一般情况下，熬银耳汤时莲子不需要去心。因为莲子的内部是柔软的，没有硬核，熬煮时也会变得很柔软，非常易于消化。如果您对莲子的芯部有顾虑，可以考虑选择去芯莲子，但这也会影响口感和营养。如果您个人不喜欢莲子的芯部，也可以选择去芯莲子。
莲子百合冬瓜排骨汤，一道融合了自然精华与食补智慧的汤品，不仅味道鲜美，更蕴含丰富的养生价值。将这四者巧妙结合，熬制而成的莲子百合冬瓜排骨汤，不仅能够滋阴润肺、清心安神，还能利尿消肿、强健体魄。
