牛排怎么腌制好吃

  以下是腌制牛排的步骤:

  1. 准备腌料:将橄榄油、酱油、蒜末、干辣椒、黑胡椒和迷迭香混合在一起,成为一个均匀的混合物。

  2. 用刀在牛排的两面切几个小口,以便腌料可以渗透到肉里。将牛排放入浅盘中,将腌料均匀地涂抹在牛排两面上。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制,时间可以根据个人口感来定,一般腌制2-24小时。

  3. 取出腌制好的牛排,将多余的腌料轻轻擦掉,放在室温下静置10分钟左右。

  4. 在平底锅中加入一定量的橄榄油,等油热后,将牛排放入锅中,煎至两面金黄色,表面呈现小麻点,内部还带有粉红色,一般时间为2-3分钟。

  5. 取出牛排,放在盘子上稍微放置一会,让牛排内部的汁液均匀分布,再切成合适的块状即可。

  注:腌制时间可以根据个人口感自行调整。

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