以下是腌制牛排的步骤:
1. 准备腌料:将橄榄油、酱油、蒜末、干辣椒、黑胡椒和迷迭香混合在一起,成为一个均匀的混合物。
2. 用刀在牛排的两面切几个小口,以便腌料可以渗透到肉里。将牛排放入浅盘中,将腌料均匀地涂抹在牛排两面上。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制,时间可以根据个人口感来定,一般腌制2-24小时。
3. 取出腌制好的牛排,将多余的腌料轻轻擦掉,放在室温下静置10分钟左右。
4. 在平底锅中加入一定量的橄榄油,等油热后,将牛排放入锅中,煎至两面金黄色,表面呈现小麻点,内部还带有粉红色,一般时间为2-3分钟。
5. 取出牛排,放在盘子上稍微放置一会,让牛排内部的汁液均匀分布,再切成合适的块状即可。
注:腌制时间可以根据个人口感自行调整。
想要在家轻松享受美味的速冻牛排吗?其实,只需几步简单操作,就能让速冻牛排焕发诱人风味。将速冻牛排提前从冰箱取出,置于室温下自然解冻,或放入冷藏室缓慢解冻,以保持肉质的鲜嫩。