泡椒红心萝卜怎么腌制好吃又脆

  以下是一种简单的泡椒红心萝卜腌制方法:

  材料:

  - 红心萝卜(500克)

  - 辣椒粉(20克)

  - 盐(100克)

  - 糖(50克)

  - 大葱(1根)

  - 姜片(适量)

  - 蒜瓣(适量)

  - 白醋(200毫升)

  步骤:

  1.将红心萝卜削皮,洗净,切成约3毫米左右厚度的薄片(可以使用刨刀刨成薄片)。

  2.在一个大碗中加入盐和糖,搅拌均匀。将红心萝卜薄片加入碗中,并用手抓匀,让盐糖均匀地裹在萝卜片上。

  3.将大葱、姜片和蒜瓣切成细末后加入碗中,再加入适量的辣椒粉和白醋,搅拌均匀。

  4.将腌制好的红心萝卜放入一个干净的玻璃瓶中,将调料汁倒入瓶中,尽量使萝卜片都被浸泡在调料汁中。

  5.盖上瓶盖,放置于阴凉干燥处发酵。第二天可以尝试一下味道,如果不够酸可以再加些白醋。

  6.大约在3-5天后,泡椒红心萝卜就可以吃了。在食用前,可以将泡椒红心萝卜装在碗中,撒上一些葱花和芝麻,更加美味可口。

红心萝卜怎么腌制好吃又脆

红心萝卜怎么腌制好吃又脆

3.将红心萝卜放入一个大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制15-20分钟,使其出水。-红心萝卜腌制后的脆度会随时间而变化,建议尽快食用以保持ZJ口感。


>>查看更多内容

凉拌红心萝卜怎么调好吃

4.将红心萝卜丝、青红椒丝和调味汁放入同一个容器中,拌匀。这样调制出的凉拌红心萝卜会有酸甜适中的口感,蔬菜的清脆口感和调味料的搭配也会增添风味,可以作为凉菜或配菜来享用。


>>查看更多内容
凉拌红心萝卜怎么调好吃

相关内容