手工汤圆怎么做到软软的

  手工汤圆软软的秘诀在于做好面团和煮的时间。以下是制作软软的手工汤圆的步骤:

  材料:

  - 糯米粉300克

  - 温水150毫升

  - 红豆沙或芝麻馅适量

  步骤:

  1. 将糯米粉倒入碗中,慢慢加入温水,用筷子搅拌均匀,然后用手揉成面团,揉到面团光滑后醒面15分钟。

  2. 将面团揉成长条,切成小块,一块一块揉圆。

  3. 用手将每个小面团压扁,放上适量的红豆沙或芝麻馅,然后将面团包起来,用手搓成圆形。

  4. 煮开水,放入汤圆,等到汤圆浮起来后再煮一会儿,煮到汤圆表面有裂纹即可。

  关键是在揉面团的时候要揉得很光滑,这样煮出来的汤圆会更加柔软。煮的时间也很重要,煮过头了就会变硬,煮不足则会太生。建议根据实际情况调整煮的时间。

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