骨头牛排怎么做好吃

  骨头牛排是非常美味的 steak,下面是一些制作骨头牛排的技巧和建议:

  1.选择好的牛排:选择厚度约为2-2.5厘米的牛排,是带骨头的,因为骨头会增加牛排的口感和味道。

  2.让牛排室温:将牛排从冰箱中取出,放在室温下30分钟左右,使其均匀地升温。

  3.用盐和黑胡椒粉腌制:在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒粉,并稍稍按压,让调味料渗透入肉中。

  4.煮牛排的温度:在平底锅上预热一点橄榄油,热至高温。将牛排放入平底锅中,煎煮约 4-5 分钟,直至表面呈金黄色。然后将牛排翻面,继续煎约5-6分钟,达到中等熟度(煎的时间视肉的厚度而定)。

  5.烹饪后让牛排休息:将煮熟的牛排放在烤架上,用锡纸包住,稍稍休息一下,让它的蛋白质和汁液重新分布。

  6.享用牛排:将牛排放在盘子里,撒上一些新鲜的香草和柠檬汁,增加风味,香气和口感。

  注意:为了保持美味的口感和健康的营养价值,请选择草饲牛肉。

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