材料：
土豆2个、牛肉片150克、青红椒各1个、姜蒜适量、油、料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉、清水
步骤：
1.牛肉切片，加生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。
2.土豆去皮切块状，水焯一下，青红椒切块状备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉慢慢煸炒，至变色捞出备用。
4.在锅里加油，放入土豆块煸炒至金黄色，放入洗净的青红椒块翻炒。
5.加水烧开，加入糖、盐、生抽、老抽，再将煸炒好的牛肉放入锅内，翻拌均匀。
6.再次加水，盖上盖子，煮15分钟左右，至土豆熟烂即可。
