米饭更容易消化。米饭经过加工煮熟后，粘性较强，容易被胃液分解消化。而馒头的原材料是面粉和水，含有大量的淀粉和膳食纤维，需要经过较长时间的消化才能被吸收。在胃肠不适或消化功能较差的情况下，建议选择米饭作为主食。
米饭和馒头在饱腹感方面的比较，需要综合考虑多个因素，包括热量、含水量、营养成分以及个人的饮食习惯和口味偏好。米饭由于含水量较高，同等热量下其体积更大，可能更容易产生饱腹感。米饭和馒头在饱腹感方面各有优势。
