以下是制作大肚饺子时如何挤好看的步骤：
1. 准备好饺子皮和馅料。注意馅料要足够多，并且均匀。如果馅料太少或者不均匀，饺子将变形。
2. 在饺子皮的中间放上一小勺馅料。
3. 沿着饺子皮的边缘涂上一层水。
4. 将饺子皮对折，压紧边缘，用手捏出多个褶皱。
5. 将两端向内折叠，形成大肚饺子的特征形状。
6. 用手指沿着饺子褶皱的方向，轻轻按压，使饺子受到更好的支撑，不易翻倒。
7. 在煮饺子之前，用手指按压饺子的底部，使底部逐渐扁平，在锅底上更稳定。
通过以上步骤，可以制作出美观可口的大肚饺子。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
