红烧羊肉怎么烧好吃又嫩

  烧红烧羊肉需要掌握的秘诀是:

  1.选用新鲜的羊肉,是带骨的,肉嫩汤鲜。

  2.先将羊肉焯水,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净。

  3.加入葱、姜、料酒、八角等调料,放入压力锅中烧20分钟左右,使肉变得酥软。

  4.取出羊肉,用热水冲洗干净,去除调料。

  5.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,倒入适量的豆瓣酱、甜面酱等调味料煸炒出红油。

  6.加入羊肉,翻炒均匀后加入适量的清水,再加入冰糖、酱油等调味料。

  7.大火烧开后转小火炖煮1-2个小时,直到肉与汤汁浓稠,口感嫩滑。

  8.最后加入青椒、蒜苗等蔬菜烧一会儿,让口感更加丰富。

红烧羊排炖萝卜的美味做法

红烧羊排炖萝卜的美味做法

红烧羊排炖萝卜,一道暖身又暖心的家常菜,其鲜美的汤汁与酥软的肉质总能让人回味无穷。大火烧开后转小火慢炖,约40分钟后,加入白萝卜块继续炖煮。红烧羊排炖萝卜,色泽红亮,香气扑鼻。羊排的鲜美与萝卜的清甜完美融合,每一口都让人陶醉。


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红烧红烧猪蹄怎么做

红烧猪蹄是一道色香味俱佳的传统菜肴,其制作过程相对复杂,但按照以下步骤操作,可以做出美味可口的红烧猪蹄。按照以上步骤制作的红烧猪蹄,色泽红亮、口感软糯、味道浓郁,是一道非常受欢迎的家常菜。


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