家常芹菜炒法:
材料:
- 芹菜
- 肉末
- 姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 油
步骤:
1. 芹菜洗净,斜着切成小段。(如果芹菜的口感偏硬,可以去掉纤维部分)
2. 将姜蒜切末备用。
3. 热锅加油,放入姜蒜煸炒出香味,接着放入肉末煸炒至变色。
4. 加入料酒和生抽,翻炒均匀。
5. 放入芹菜,继续翻炒。
6. 加入盐和适量的水,焖煮几分钟让芹菜变软。
7. 最后放入鸡精,翻炒均匀即可上桌。
温馨提示:
1. 煮芹菜时加适量的水,让芹菜更加脆嫩。
2. 鸡精要放在翻炒均匀即可,不要加太多。
3. 如果口味偏重,可以加入一点五香粉或者胡椒粉。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰,为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”,与多种食材都能碰撞出美味的火花,只待你用心搭配,便能解锁更多饺子美味的新世界。