材料：
橄榄，白糖，红酒醋，盐，料酒，姜片，葱段
步骤：
1. 橄榄洗净，沥干水分备用。
2. 取一个干净的玻璃瓶，将白糖、红酒醋、盐、料酒、姜片和葱段放入瓶中搅拌均匀。
3. 将橄榄放入瓶中，盖紧盖子，摇晃均匀。
4. 放置在阴凉通风处，每隔一天摇晃一次，腌制3-5天至入味。
5. 取出橄榄，放入盘中，用少许红酒醋淋上即可。
糖醋腌萝卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜爱。一般腌制半天至一天即可食用，此时糖醋腌萝卜酸甜适中，口感脆爽，十分开胃。掌握了这些腌制秘诀，你也能轻松做出美味的糖醋腌萝卜，为餐桌增添一份清爽滋味。
