蒜香排骨的做法：
材料：
- 猪排骨 500 克
- 大蒜 6 瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
- 芝麻 适量
步骤：
1.将猪排骨切成小段，用水清洗干净，沥干备用。
2.将大蒜切成末，备用。
3.将猪排骨放入锅中，加入足量水，加入料酒、盐、鸡精，煮开后转小火煮 30 分钟左右，直到排骨变得软嫩。
4.将煮好的排骨捞出，控干水分备用。
5.将炒锅加入适量的油，烧热后加入大蒜末煸炒出香味。
6.将煮好的排骨加入炒锅中，加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀。
7.加入适量的水淀粉，翻炒均匀，直到汤汁变得浓稠。
8.将葱花和芝麻撒在上面即可。
提示：在煮猪排骨的时候，加入一小块姜会让猪排骨更加香鲜美味。用冷水煮排骨会让排骨更嫩。
