要腌制西冷牛排,可以按照以下步骤:
材料:
- 西冷牛排1-2块
- 盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油
步骤:
1. 将西冷牛排取出,用厨房纸巾擦干净表面的水份。
2. 准备一个大碗,加入相应的盐、黑胡椒粉和迷迭香,混合均匀。
3. 将准备好的香料混合料均匀地抹在西冷牛排的两面上,用叉子在表面扎几个小孔,以便让牛排内部的味道更均匀地吸收。
4. 把腌制好的西冷牛排放入一个密闭的保鲜袋或是盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室静置2-3小时,或是过夜,让牛排更好地吸收香料味道。
5. 烤制前,取出腌制好的西冷牛排,放置室温下10分钟,让肉质回温,让烤制的效果更佳。
6. 使用平底锅或是烧烤架,用橄榄油涂抹在锅面或是烤架上,开中小火将牛排放入锅中煎煮,煎煮至牛排两面均匀上色,每一面大概需要2-3分钟的时间。
7. 将煎好的西冷牛排取出,稍稍放置一会儿,切片后即可上桌享用。
想要在家轻松享受美味的速冻牛排吗?其实,只需几步简单操作,就能让速冻牛排焕发诱人风味。将速冻牛排提前从冰箱取出,置于室温下自然解冻,或放入冷藏室缓慢解冻,以保持肉质的鲜嫩。