西冷牛排怎么腌制

  要腌制西冷牛排,可以按照以下步骤:

  材料:

  - 西冷牛排1-2块

  - 盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄榄油

  步骤:

  1. 将西冷牛排取出,用厨房纸巾擦干净表面的水份。

  2. 准备一个大碗,加入相应的盐、黑胡椒粉和迷迭香,混合均匀。

  3. 将准备好的香料混合料均匀地抹在西冷牛排的两面上,用叉子在表面扎几个小孔,以便让牛排内部的味道更均匀地吸收。

  4. 把腌制好的西冷牛排放入一个密闭的保鲜袋或是盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室静置2-3小时,或是过夜,让牛排更好地吸收香料味道。

  5. 烤制前,取出腌制好的西冷牛排,放置室温下10分钟,让肉质回温,让烤制的效果更佳。

  6. 使用平底锅或是烧烤架,用橄榄油涂抹在锅面或是烤架上,开中小火将牛排放入锅中煎煮,煎煮至牛排两面均匀上色,每一面大概需要2-3分钟的时间。

  7. 将煎好的西冷牛排取出,稍稍放置一会儿,切片后即可上桌享用。

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