面条通常需要2-4小时消化吸收，具体时间取决于个体的消化能力、面条的配料、烹饪方式等因素。面条所含的碳水化合物需要在肠道内分解成糖分才能被吸收，而蛋白质需要被分解为氨基酸，然后被吸收。面条的消化吸收速度较快，但也要视个人情况而定。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
