1. 揉面团：将面粉和水混合，揉成面团。将面团放在案板上，用手掌压成圆形。
2. 制成饺子皮：将面团切成小块，用杆面杖将面团擀成薄皮。饺子皮的大小根据你想要的饺子大小而定。
3. 包馅料：把馅料放在饺子皮的中央。将饺子皮对折，捏出一条褶皱。从一端开始，将皮子向一个方向捏起，直到将饺子的两端封口。通过这种方式，饺子就可以完成了。
4. 将饺子煮熟：把饺子放在热水里，煮5-8分钟，或者直到饺子浮在水面上并煮熟了。然后可以加上调料，即可享用美味的饺子了。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
