以下是几种方法可以让芹菜更绿：
1. 热水焯水：将切好的芹菜先放入沸水中焯水，焯烫时间应控制在10-20秒之间，然后将芹菜马上放入凉水中浸泡，以停止其继续被热烫的过程。这个方法可以让芹菜绿色更鲜艳。
2. 冰块浸泡：将切好的芹菜放入冰水中浸泡几分钟，这可以让芹菜更加清新绿色。
3. 青色蔬菜搭配：将切好的芹菜与其他颜色更深的青色蔬菜搭配在一起烹饪，例如时令青椒、毛豆等。这种搭配会让芹菜的颜色更鲜艳。
4. 食用碱性物质：可以将少量小苏打或白醋加入烹饪的水中，这种碱性物质可以让芹菜绿色更加鲜亮。注意：不要用太多碱性物质，否则会影响味道。
也有不少朋友吃了芹菜后可能也会消化不了的情况，今天我们来分享的话题就是吃完芹菜肚子胀气?为什么吃完芹菜肚子有气不舒服：少量吃芹菜不会导致肚子不舒服或者产气的情况，比如剁馅里面的芹菜切的很碎了，一般不会引起不舒服。
