红烧排骨的做法：
材料：
炖熟的排骨、姜块、葱段、料酒、酱油、糖、盐、水、油
步骤：
1.将炖熟的排骨放入锅中，加入姜块、葱段和适量的料酒，煮沸后小火焖煮5分钟；
2.加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀；
3.加入适量的水，水量不要过多，刚好淹过排骨即可；
4.大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟，直到汁变浓稠；
5.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
