1. 韭菜炒蛋：将韭菜切成段，打入鸡蛋，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒即可。
2. 韭菜炒肉片：将韭菜切段备用，肉片用料酒、盐、生抽腌制10分钟，锅热后加入油，肉片煸炒至变色，加入韭菜翻炒至韭菜变软。
3. 韭菜炒豆腐：将豆腐切成丁，韭菜切段，豆腐入油煸炒至两面金黄，加入韭菜翻炒至韭菜变软，加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。
4. 韭菜炒粉丝：将粉丝用开水泡软备用，韭菜切段，热锅冷油，加入姜片煸炒，加入韭菜翻炒，加入粉丝继续翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
