1. 韭菜炒蛋:将韭菜切成段,打入鸡蛋,加入适量盐、鸡精、生抽调味,翻炒即可。
2. 韭菜炒肉片:将韭菜切段备用,肉片用料酒、盐、生抽腌制10分钟,锅热后加入油,肉片煸炒至变色,加入韭菜翻炒至韭菜变软。
3. 韭菜炒豆腐:将豆腐切成丁,韭菜切段,豆腐入油煸炒至两面金黄,加入韭菜翻炒至韭菜变软,加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。
4. 韭菜炒粉丝:将粉丝用开水泡软备用,韭菜切段,热锅冷油,加入姜片煸炒,加入韭菜翻炒,加入粉丝继续翻炒,加入盐、鸡精、生抽调味即可。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮,放入适量的馅料,对折捏紧边缘,确保封口严实,以免煮制时露馅。将水烧开,轻轻放入饺子,用勺子背面轻轻推动,防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。