孜然鱿鱼怎么做好吃窍门

  孜然鱿鱼的做法:

  1.将新鲜或解冻好的鱿鱼洗净,切成适当大小的块状。

  2.将孜然粉、盐、生姜粉、料酒、酱油、糖、葱姜蒜末、干辣椒粉等调料混合均匀,腌制鱿鱼腌制10分钟。

  3.平底锅中加油,油烧至七成热,放入鱿鱼块,快速煎炸,炒至鱿鱼的两面变成金黄色即可。

  4.将炸好的鱿鱼块均匀地铺在盘子里,撒上适量的孜然粉和香菜叶即可。

  窍门:

  1.鱿鱼炸的时间不要太长,以免变得太硬。

  2.腌制时,将调料均匀地涂抹在鱿鱼上,腌制时间不宜过长,否则会影响口感。

  3.在煎鱿鱼时,火候要掌握好,要快速翻炒,确保鱿鱼块受热面均匀。

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