红萝卜炖排骨的家常做法

  材料:

  1.猪排骨500克

  2.红萝卜3根

  3.洋葱1个

  4.姜3片

  5.蒜3瓣

  6.料酒1勺

  7.生抽1勺

  8.老抽适量

  9.盐适量

  10.白胡椒粉适量

  11.水适量

  12.植物油适量

  步骤:

  1.猪排骨洗净,用刀背轻轻敲打,使其更容易入味。用清水冲洗干净。

  2.红萝卜去皮,切成大块或小段,洋葱切成大块备用。

  3.锅中加入适量植物油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味,加入洋葱煸炒,放入排骨略煎至两面金黄。

  4.加入适量的水,加入料酒、生抽、老抽,加入盐和白胡椒粉,放入红萝卜块,煮至开锅后转小火焖煮30分钟左右,直到肉烂熟,红萝卜熟软。

  5.汤汁收浓后即可关火装盘上桌。

  小贴士:

  1.排骨可以提前焯水,去除血水和杂质,使炖出来的汤更清澈。

  2.在煮红萝卜的时候,可以根据需要的口感适量加入糖,使口感更加鲜美。

  3.如果想要更加入味,可以在煮的时候加入几片香叶或者草果等香料,提升口感与香味。

  4.如果口感不够软糯,可以在焖煮时加入适量的水,不要让菜和肉干烤糊。

白萝卜与红萝卜:营养比拼,谁更胜一筹?

白萝卜与红萝卜:营养比拼,谁更胜一筹?

实际上,白萝卜与红萝卜各有千秋,难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中,不妨多样化选择,将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配,既能享受美味,又能全面补充营养。


>>查看更多内容

红萝卜怎么保存最长时间

将红萝卜存放在冷藏库中,并调整至适宜的温度,是延长其保鲜期的关键。2.真空包装:将红萝卜进行真空包装,可以抽掉空气,降低氧化速度,从而有效延长保存时间。


>>查看更多内容
红萝卜怎么保存最长时间

相关内容