牛肉馅的饺子可以配上以下几种馅料：
1.韭菜猪肉馅：韭菜和牛肉的味道搭配得非常好，加入猪肉能增加饺子的鲜嫩口感。
2.虾仁馅：虾仁的鲜甜味道和牛肉的浓郁口感相得益彰，非常适合用来搭配饺子。
3.鸡肉馅：鸡肉的鲜嫩口感能够让饺子更加鲜美，搭配牛肉后能够增加口感的层次。
4.羊肉馅：羊肉的味道比较浓郁，和牛肉搭配能够增加饺子的口感和味道，尤其在寒冷的冬天，吃上一口暖暖的羊肉牛肉饺子，暖胃又暖心。
5.豆腐馅：豆腐的柔软质地和牛肉的口感能够让饺子更加十分美味，而且豆腐馅也很适合素食者。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
