不管是吃米饭还是馒头,只要摄入的热量超过身体消耗的热量,都会使人增肥。由于米饭的主要成分是碳水化合物,消化吸收速度较快,容易导致血糖波动,增加饥饿感,使人容易食量过大,进而增加热量摄入量,因此容易增肥。而馒头相对来说消化吸收较慢,容易产生饱腹感,适量食用有利于控制热量摄入,不容易增肥。所以要均衡饮食,适量食用米饭和馒头,并注重食物的种类和营养成分的组合,以保证身体的健康。