萝卜炖牛肉是一道很受欢迎的家常菜,下面是炖萝卜炖牛肉的做法:所需材料:牛肉:500克萝卜:500克姜片:适量葱段:适量料酒:适量生抽:适量盐:适量糖:适量清水:适量步骤:1、将牛肉切成块,用温水冲洗干净后沥干水分备用。2、萝卜去皮切成大块备用。3、热锅凉油,放入姜片和葱段煸香,放入牛肉翻炒至变色。4、加入料酒、生抽、盐、糖和足量的清水,大火烧开后转小火慢慢焖煮。5、焖煮30分钟后,放入萝卜块,继续焖煮20分钟。6、最后根据个人口味适当调味,起锅装盘即可。如果想要让牛肉炖得更加烂,可以在3步骤中加入一些淀粉或者煮20分钟后加入少量的醋,这样可以软化牛肉。同时,炖的时间也不要太短,这样可以保证牛肉更加烂。
大萝卜里面的水分占到90以上,其他的就是丰富的粗纤维,维生素C,多种微量元素,也被称为是亲民的小人参。冬天就应该多吃萝卜,帮助消化,促进肠胃蠕动,还是女生朋友的美容菜。