1. 切小块：将粗芹菜切成小块，可以和其他蔬菜一起炒着吃，口感相对柔软些；2. 切片：将粗芹菜切成薄片，可以用来做凉菜或者炒菜料；3. 长条：先将粗芹菜切成两半，再切成长条，可以用来做凉拌菜或者炒菜，口感相对爽脆些；4. 切成菜丝：将粗芹菜切成细丝，可以用来做火锅料或者凉拌；5. 对角线切：将粗芹菜对角线切成斜片，可以用来做炒菜时的装饰，也可以用来做水果沙拉等。
西芹也是咱们常吃的蔬菜，这两种能不能搭配呢?西芹也是芹菜的一种，相比土芹菜，细小的芹菜，西芹水分大，筋少。从上面的营养成分分析，海带和西芹不相克，都是性凉的食材，可以放在一起炒。
